【聚焦全省两会】“一碗拉面”带动村民奔小康

时间:2020-01-17 11:45 作者: 点击:次

　　·大美青海客户端讯 省人大代表韩进录来自化隆回族自治县，也是青海餐饮行业协会拉面专业委员会的主席。对于“拉面经济”的发展，他有说不完的话。

　　“1988年，厦门经济特区首家化隆拉面店开张营业。从此，化隆拉面人亲帮亲、邻帮邻，从珠三角到长三角，从中原大地到京津冀，拉面店如雨后春笋般出现。”韩进录说，三十年弹指一挥间，一碗拉面已经成长为“拉面经济”。如今，化隆籍人开的拉面店遍布全国27个省、4个直辖市，1696个县(区)和11个国家，一家拉面店平均年营业额达50万元。

　　在韩进录眼里，一碗拉面让化隆县昔日许多贫困村变成了“拉面村”“轿车村”“老板村”“小康村”，让一个背负着沉重脱贫负担的贫困县彻底活了起来。“化隆县累计脱贫的13万贫困人口中9万人是通过拉面产业脱贫的。”

　　“我们把拉面产业作为带动广大贫困群众脱贫的出发点，因地制宜、因人因户施策。2019年新开办拉面店达370家，建档立卡贫困对象开办拉面店累计达110家。同时，积极引导各类扶贫产业资金4300万元发展拉面产业，建档立卡贫困对象1200户4600人依托拉面产业创业就业实现脱贫。”提起让化隆拉面人踏上了脱贫致富奔小康道路的拉面经济，韩进录激动不已。

　　“化隆县组织人员深入各大城市上门服务开展的1300人次的中式烹饪+创业培训，进入北京地质大学、上海财大开展的1200余人的拉面高级经营人才培训，深入各乡镇举办的650人的拉面匠培训，基本满足了拉面人技能培训的需求。”韩进录说，在一代又一代化隆拉面人的努力下，化隆县群科镇被评为“全国拉面特色小镇”。

　　韩进录建议，拉面产业作为化隆县实现脱贫清零的支柱性产业，加大扶持力度，建设青海扶贫拉面产业园，设立拉面经济发展基金会，依托大数据支撑，建设融资平台。