海西州“七个加强”护航学校复学食品安全

时间:2020-04-03 00:17 作者: 点击:次

随着全州中小学陆续错峰开学，海西州积极采取有力举措，切实消除学校食堂食品安全隐患，确保复学季全州校园食品安全。截至目前，全州共有学校食堂134家，已开学校食堂36家。共向学校派驻监督员153人，检查学校食堂54家次，检查校园周边食品经营户237家，排查出隐患52条，责令整改18家。一是加强食品安全管控。督促学校食堂强化人员健康、原料购进、环境和就餐用具消毒、供餐环节等管理，要求学校食堂规范加工操作行为，做好食品留样工作，严格控制高风险品种。二是加强主体责任落实。严格落实学校（幼儿园）食品安全校长（园长）负责制，定期开展食品安全自查，加强学生食品安全和健康饮食教育。三是加强重点隐患排查。排查进货查验、加工制作、清洗消毒等制度是否落实；对学校食堂就餐人数、用餐规模、采取错时错峰就餐等工作进行具体指导；严查学校周边“三无”食品、假冒伪劣食品、餐饮具清洗消毒不彻底等违法行为。四是加强明厨亮灶建设。引导鼓励学校食堂建设“阳光厨房”，通过互联网与社会对接，实现学校食堂实时公开的社会化监督模式。截至目前，学校食堂（含托幼机构）100%达到量化“B”级，“明厨亮灶”率达到98%。五是加强专项监督执法。建立健全食品安全信息通报、联合执法等协调联动机制，在学校食品安全监督检查、监督抽检和举报投诉中，对发现的食品安全问题，发现一起，严查一起。六是加强宣传教育引导。组织学校食品安全管理人员及从业人员学习相关法规及食品安全和疫情防控知识。发布食品安全消费警示或提示，增强学生食品安全意识和自我防护能力。七是加强应急处置工作。指导学校建立健全食品安全事故应急预案，规范应急处置程序，完善快速反应机制，加强值班值守和应急处置，扎实做好食品安全应急处置工作。