最是沸腾年味浓

时间:2020-01-23 10:42 作者: 点击:次

　　转眼间，年近了。街头巷尾的红灯笼、琳琅满目的年货，以及步履匆匆急赴归程的人们，都在提醒我们新年的来临。

　　1月17日，农历腊月二十三，俗称“小年”。这一天，在海东市平安区三合镇三合大街上，1000多名干部群众欢聚一堂。铜锅上桌，牛羊肉熬煮的高汤渐渐沸腾，浓郁香味随着冉冉升起的热气溢出，丸子、海带、牛羊肉、一盘盘的新鲜食材倒入锅里，铜锅底下的炭火熊熊燃烧，不一会，锅子就沸腾起来，驱赶了冬日的寒冷。

　　三合镇寺台村67岁的祁连存老人与大家一起共品青海传统暖锅，他第一次参加这样的活动。“感觉气氛特别好，特别有年味，现在生活越来越好了，兜里的钱也越来越多了，临近过年和老朋友们相聚一堂，觉得心情畅快。”他笑着对记者说。

　　怀揣着对2019年的回忆和对2020年的憧憬，享受美食的人们笑语连连。在三合镇仲家村的桌前，工作人员正在给食客们合影，“1、2、3茄子！”团聚的一刻瞬间被定格。

　　工作人员梅才洛来自三合镇邦业隆村，为了这次千人暖锅宴她已经忙了整整两天，她们村上有5个人被选为这次活动的志愿者。两天来，她们和其他志愿者都在为千人暖锅宴准备食材。

　　“看到大家吃得开心 ，觉得自己的付出很值得。”梅才洛说，平时大家都很忙，年底了，聚在一起，吃锅子看节目，特别热闹。聊起暖锅，梅才洛感慨已经许久没有吃过了，以前过年都是东家串西家，西家串东家，每家都会准备各种美食，而现在更多的是去饭店团拜。

　　暖锅，印象中是青海人过年餐桌上根深蒂固的一道美食，那咕嘟嘟冒着热气的铜火锅，象征着过去一年的结束和全新一年的开始，而这种老传统，现如今已渐渐消失。过去，年味来得直接而热烈，它是精心准备的暖锅、是亲手挂起的灯笼、是精致的月饼、酥香的油饼，从大年三十到正月十五，四处可见提着礼物拜年的人，这便是记忆中的年味。而现在，物质富足、生活小康的我们，好像已经习惯了穿一身新衣的欣喜，也很难再被一顿饭激起热情，真正到了年时，便会觉得少了些许的味儿。

　　而当100张桌子整齐摆放，十里八乡的乡亲们都聚在一起，共同烧起炭火，架上暖锅，聊起这一年的收获，仿佛一切都没有变。数九寒冬里一片热气氤氲，百人围坐炉火，锅内浓汤沸腾。笑语间，人们或回味过去，或期盼美好，记忆中的年味伸手就碰得到。

　　年，是岁月的更替，年味，是关于团圆、关于幸福、关于新年的期盼。正如来自三合镇三合村的朱玲珍所说：“日子，一定会越过越美好！”（记者 钟倩）